今日の晩御飯献立提案
家庭料理の専門家が、皆様の食卓を彩る献立をご提案します。本日のテーマは「ヘルシー」です。健康的で、美味しく、満足感のある献立をご用意しました。
目次
↓↓↓下記リンクからの加入で3000円クーポンGET↓↓↓
主菜：鶏むね肉のレモンペッパー焼き
低脂肪高タンパクな鶏むね肉を、爽やかなレモンとピリッとした黒胡椒でヘルシーに仕上げます。むね肉特有のパサつきを抑え、しっとりと美味しくいただけます。
副菜：彩り野菜の蒸しサラダ ～和風ドレッシング～
旬の野菜を蒸すことで、栄養素を損なわずに甘みと食感を楽しめます。色とりどりの野菜は見た目も華やかで、食卓を豊かにします。さっぱりとした和風ドレッシングで、野菜本来の味を引き立てます。
汁物：豆腐とたっぷりきのこのお吸い物
消化が良く、ヘルシーな豆腐ときのこをたっぷり使ったお吸い物です。きのこの旨味が上品な出汁に溶け込み、ホッとする味わいです。低カロリーながら満足感もあります。
買い物リスト
主菜：鶏むね肉のレモンペッパー焼き
- 鶏むね肉：2枚（約400g）
- 塩：少々
- 粗挽き黒胡椒：たっぷり
- オリーブオイル：大さじ1
- レモン汁：大さじ1
- 醤油：小さじ1（お好みで）
- にんにく（すりおろし）：少々（お好みで）
副菜：彩り野菜の蒸しサラダ ～和風ドレッシング～
- お好みの野菜（例：ブロッコリー、パプリカ（赤・黄）、アスパラガス、人参、かぼちゃ、きのこ類など）：適量
- ※野菜は冷蔵庫にあるものでOK！
- 【和風ドレッシング】
- 醤油：大さじ2
- 酢（米酢または穀物酢）：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- （お好みで）すりごま、刻みネギ：少々
汁物：豆腐とたっぷりきのこのお吸い物
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- お好みのきのこ（例：しめじ、えのき、しいたけ、まいたけなど）：合わせて100g程度
- だし汁（顆粒だしでも可）：400ml
- 醤油：小さじ1/2
- 塩：少々
- （お好みで）刻みネギ、三つ葉：少々
簡単な作り方のポイント
主菜：鶏むね肉のレモンペッパー焼き
- 鶏むね肉は厚さを均一にするため、開いて観音開きにし、フォークで数カ所刺しておくと火の通りが良くなります。
- 塩、黒胡椒をしっかりと振ることで、下味がしっかりつき、臭みも軽減されます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から焼くとパリッと仕上がります。
- 火が通ったら、レモン汁、醤油（お好みで）、にんにく（お好みで）を加えてさっと絡めれば完成です。
副菜：彩り野菜の蒸しサラダ ～和風ドレッシング～
- 野菜は食べやすい大きさに切ります。火の通りにくい根菜類は小さめに、葉物野菜は後から加えるなど調整しましょう。
- 蒸し器（または深めの鍋に湯を沸かし、ザルや蒸し器をセットしたもの）で、野菜の食感が残る程度に蒸します。
- ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
- 蒸しあがった野菜にドレッシングをかけ、お好みでごまやネギを散らして完成です。
汁物：豆腐とたっぷりきのこのお吸い物
- 豆腐は1.5cm角に切ります。きのこは石づきを取り、ほぐしたり切ったりして食べやすい大きさにします。
- 鍋にだし汁ときのこを入れて火にかけ、きのこがしんなりするまで煮ます。
- 豆腐を加え、温まったら醤油、塩で味を調えます。
- 器に盛り付け、お好みで刻みネギや三つ葉を散らして完成です。
↓↓↓下記リンクからの加入で3000円クーポンGET↓↓↓
コメントを残す