【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント

今日の晩ご飯は、手軽に作れて満足感のある「和風献立」をご提案します。鶏肉の旨味と旬の野菜をたっぷり使って、心も体も温まるひとときをお楽しみください。

主菜：鶏肉の照り焼き

定番の鶏肉の照り焼きは、甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。鶏もも肉を使うことでジューシーに仕上がります。フライパン一つで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

副菜：ほうれん草のごま和え

旬のほうれん草を使った彩り豊かな副菜です。さっと茹でて和えるだけなので、忙しい時でも簡単に作れます。ごまの風味がほうれん草の甘みを引き立て、栄養バランスも整えます。

汁物：豆腐とわかめの味噌汁

定番の味噌汁は、ほっとする味わいの豆腐とわかめを合わせました。出汁の香りと味噌の風味が食欲を増進させ、献立全体をまとめてくれます。具材をプラスするのもおすすめです。

簡単な作り方のポイント

• 鶏肉の照り焼き：鶏肉にフォークで数カ所穴を開けておくと、タレが染み込みやすくなります。焼く前に余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ると、皮がパリッと仕上がります。
• ほうれん草のごま和え：ほうれん草は茹ですぎると色が悪くなるので、さっと火を通す程度にしましょう。水気をしっかり絞ることで味がぼやけません。
• 豆腐とわかめの味噌汁：お味噌汁は、お椀に具材を入れてからお味噌を溶き入れると、お味噌が溶けやすく、風味が飛びにくいです。

買い物リスト

• 鶏もも肉 (2枚)
• ほうれん草 (1束)
• 木綿豆腐 (1/2丁)
• 乾燥わかめ (適量)
• 醤油 (大さじ3〜4)
• みりん (大さじ3〜4)
• 砂糖 (大さじ1〜2)
• 酒 (大さじ1)
• すりごま (大さじ3)
• 味噌 (適量)
• だしパック (1袋)
• (お好みで) ねぎ

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