【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント

今日の晩ご飯献立

家庭料理の専門家として、今日の晩ご飯におすすめの献立をご提案させていただきます。今日のテーマは「節約」です。お財布に優しく、かつ満足感のある献立を目指しました。

主菜：鶏むね肉ともやしの甘酢炒め

鶏むね肉は安価でヘルシーな食材の代表格。もやしと組み合わせることでボリュームアップし、甘酢あんが食欲をそそる一品です。過去の献立で鶏むね肉のグリル、甘酢炒め、照り焼き、甘辛炒めがありますが、今回は「甘酢炒め」で、もやしとの組み合わせに焦点を当て、食感の違いを出しました。

買い物リスト（主菜）

鶏むね肉：1枚（約250g）
もやし：1袋
ピーマン：1個
人参：1/2本
（A）醤油：大さじ2
（A）酢：大さじ2
（A）砂糖：大さじ2
（A）片栗粉：小さじ1
（A）水：大さじ2
サラダ油：適量

副菜：きのことピーマンのバター醤油炒め

こちらも手軽に作れる野菜とおかずを組み合わせた副菜です。きのこは旨味があり、ピーマンのほろ苦さとバター醤油の香ばしさが食欲をそそります。過去の献立できのことブロッコリーのガーリック炒め、きのこのバター醤油炒め、きのこづくしの揚げ出し風がありますが、今回はピーマンとの組み合わせで彩りと食感のアクセントを加えました。

買い物リスト（副菜）

お好みのきのこ（しめじ、エリンギ、舞茸など）：合計100g程度
ピーマン：1個
バター：10g
醤油：小さじ2

汁物：白菜と豆腐の鶏がらスープ

白菜と豆腐を使った、シンプルながらも優しい味わいのスープです。鶏がらスープの素で手軽に味付けし、体が温まります。過去の献立できのこたっぷり和風コンソメスープ、たっぷり野菜のコンソメスープ、豆腐とわかめのシンプル味噌汁、豆腐と青ネギの簡単中華風スープ、簡単！鶏だしテールスープ、たっぷり九条ねぎと油揚げのすまし汁がありますが、今回は「白菜と豆腐」をメインに、鶏がらスープの素で中華風のあっさりとした味付けにしました。