今日の晩ご飯献立提案
家庭料理の専門家として、皆様の食卓を彩る献立を提案させていただきます。本日は「韓国風」をテーマに、手軽ながらも本格的な味わいが楽しめる献立をご用意しました。
目次
今日のテーマ
韓国風
ピリ辛で食欲をそそる韓国料理は、家庭でも手軽に楽しめます。今回は、定番のキムチを使ったチヂミを主菜に、さっぱりとした和え物と、コクのあるスープを組み合わせました。食卓が華やかになり、満足感のある献立です。
主菜：豚キムチチヂミ
[材料]
- 豚バラ薄切り肉：150g
- 白菜キムチ：150g（汁ごと）
- ニラ：1/2束
- チヂミ粉：100g
- 水：150ml
- 卵：1個
- ごま油：大さじ2
- （お好みで）韓国のり：適量
- [タレ]
- 醤油：大さじ2
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- コチュジャン：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 白ごま：少々
副菜：韓国風きゅうりとワカメの和え物
[材料]
- きゅうり：1本
- 乾燥ワカメ：3g
- [調味料]
- 醤油：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：小さじ2
- おろしニンニク：少々（チューブ可）
- 白ごま：適量
汁物：簡単！鶏だしテールスープ
[材料]
- 鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2
- 水：600ml
- 長ネギの青い部分：1本分
- （あれば）鶏がらスープの素（液体）：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- （お好みで）刻みネギ・ごま：適量
買い物リスト
主菜：豚キムチチヂミ
- 豚バラ薄切り肉
- 白菜キムチ
- ニラ
- チヂミ粉
- 卵
- ごま油
- （お好みで）韓国のり
副菜：韓国風きゅうりとワカメの和え物
- きゅうり
- 乾燥ワカメ
汁物：簡単！鶏だしテールスープ
- 長ネギの青い部分
作り方のポイント
主菜：豚キムチチヂミ
- キムチの汁を活用：キムチの汁は旨味の宝庫。生地に混ぜ込むことで、より本格的な味わいになります。
- 生地はゆるめに：チヂミ粉と水を混ぜる際は、ホットケーキミックスより少しゆるめの生地にすると、カリッと仕上がります。
- 豚肉はカリッと：豚肉は、先にフライパンでカリッとするまで炒めてから生地に混ぜ込むと、食感が良くなります。
- タレを工夫：タレは、お好みでコチュジャンを増やしたり、すりごまを加えたりしてアレンジ可能です。
副菜：韓国風きゅうりとワカメの和え物
- きゅうりの塩もみ：きゅうりは塩もみして水分をしっかり絞ることで、味がぼやけず、食感も良くなります。
- ワカメは戻して水気を切る：乾燥ワカメは表示通りに戻し、しっかりと水気を切ってから和えてください。
- 調味料は混ぜておく：調味料をあらかじめ混ぜ合わせておくと、味が均一になりやすいです。
汁物：簡単！鶏だしテールスープ
- 長ネギの青い部分を活用：捨てることの多い長ネギの青い部分は、スープの風味を豊かにしてくれます。
- 鶏がらスープの素で手軽に：顆粒の鶏がらスープの素を使えば、短時間でコクのあるスープが作れます。
- 味の調整：塩、こしょうで味を調えます。お好みでラー油などを加えても美味しいです。
↓↓↓下記リンクからの加入で3000円クーポンGET↓↓↓
コメントを残す