今日の晩ご飯献立
家庭料理の専門家として、今日の晩ご飯にぴったりな献立をご提案させていただきます。今回のテーマは「節約」です！お財布に優しく、それでいて満足感のあるメニューを厳選しました。旬の食材を上手に使い、無理なく続けられる節約術を取り入れた献立です。ぜひお試しください。
目次
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主菜：豚バラ肉ともやしの甘酢炒め
豚バラ肉の旨味ともやしのシャキシャキ感がたまらない、ごはんが進む一品です。甘酢あんが食欲をそそります。
買い物リスト（主菜）
- 豚バラ薄切り肉: 200g
- もやし: 1袋
- ピーマン: 1個 (彩り用)
- 玉ねぎ: 1/2個
【A】合わせ調味料
- 醤油: 大さじ2
- 酢: 大さじ2
- 砂糖: 大さじ1.5
- みりん: 大さじ1
- 片栗粉: 小さじ1
- 水: 大さじ2
- サラダ油: 適量
- おろし生姜（チューブ可）: 少々
- おろしにんにく（チューブ可）: 少々
簡単な作り方のポイント（主菜）
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、軽く片栗粉（分量外）をまぶすとタレが絡みやすくなります。
- 玉ねぎとピーマンは薄切りにし、もやしは洗って水気を切っておきます。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、もやしを加えてさっと炒め、おろし生姜、おろしにんにくを加えます。
- 混ぜ合わせた【A】の調味料を回し入れ、とろみがつくまで全体に絡めたら完成です。
副菜：キャベツと人参のコールスロー風サラダ
シャキシャキとした食感が楽しめる、さっぱりとしたサラダです。マヨネーズベースで、お子様にも人気の味付けです。
買い物リスト（副菜）
- キャベツ: 1/4個
- 人参: 1/2本
【B】ドレッシング
- マヨネーズ: 大さじ3
- 酢: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
- 塩: 少々
- こしょう: 少々
- (お好みで)ハムまたはベーコン: 1枚
簡単な作り方のポイント（副菜）
- キャベツは千切りにし、塩（分量外）を少々振って軽く揉み、しんなりしたら水気をしっかり絞ります。
- 人参は千切りにするか、細かくおろします。ハムやベーコンを使う場合は細かく切っておきます。
- ボウルに【B】のドレッシングの材料を全て混ぜ合わせます。
- キャベツ、人参、ハム（またはベーコン）を加えて、ドレッシングと和えたら完成です。
- （ポイント）キャベツを塩もみして水気を絞ることで、水っぽくなるのを防ぎ、味が馴染みやすくなります。
汁物：豆腐とわかめのシンプル味噌汁
定番ですが、ホッとする味わいの味噌汁です。豆腐の優しい甘みとわかめの磯の風味が食欲を増進させます。
買い物リスト（汁物）
- 木綿豆腐または絹ごし豆腐: 1/2丁
- 乾燥わかめ: 適量
- みそ: 適量
- だし汁（顆粒だしでも可）: 300ml
- (お好みで)ねぎ（小口切り）: 少々
簡単な作り方のポイント（汁物）
- 豆腐は1.5cm角に切ります。乾燥わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切っておきます。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐を加えます。
- 豆腐が温まったら、わかめを加えてひと煮立ちさせます。
- 火を弱め、みそを溶き入れます。煮立たせないように注意し、お好みの味に調えたら完成です。
- (ポイント)お椀に盛り付ける前に、お好みでねぎを散らすと彩りが良くなります。
買い物リスト（総合）
【主菜】
- 豚バラ薄切り肉: 200g
- もやし: 1袋
- ピーマン: 1個
- 玉ねぎ: 1/2個
- 醤油
- 酢
- 砂糖
- みりん
- 片栗粉
- 水
- サラダ油
- おろし生姜（チューブ可）
- おろしにんにく（チューブ可）
【副菜】
- キャベツ: 1/4個
- 人参: 1/2本
- マヨネーズ
- 酢 (※主菜と重複)
- 砂糖 (※主菜と重複)
- 塩
- こしょう
- (お好みで)ハムまたはベーコン: 1枚
【汁物】
- 木綿豆腐または絹ごし豆腐: 1/2丁
- 乾燥わかめ: 適量
- みそ
- だし汁（顆粒だしでも可）
- (お好みで)ねぎ（小口切り）
【固定HTML開始】
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