今日の晩ご飯献立
家庭料理の専門家として、皆様の食卓を彩る献立をご提案します。本日は「節約」をテーマに、美味しくて満足感があり、そしてお財布にも優しい献立をご用意しました。
目次
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主菜：豚バラ肉と白菜の重ね蒸し ～ポン酢でおろし～
豚バラ肉の旨味と白菜の甘みがじんわり染み出した、シンプルながらも満足感のある一品です。蒸すことで余分な脂が落ち、ヘルシーに仕上がります。ポン酢とおろしでさっぱりといただけます。
買い物リスト（主菜）
- 豚バラ薄切り肉：300g
- 白菜：1/2株
- 塩、こしょう：少々
- 酒：大さじ2
- ポン酢：適量
- 大根おろし：適量
- 刻みネギ（お好みで）：適量
簡単な作り方のポイント
- 白菜は葉と芯に分け、それぞれ大きめにカットすると、火の通りが均一になり、見た目も綺麗です。
- 豚バラ肉は、白菜の間に挟むように交互に重ねていくと、蒸しあがった時にバラバラになりにくいです。
- 深めのフライパンや鍋に白菜、豚肉を交互に重ね、酒を振りかけて蓋をし、弱火で15〜20分ほど蒸します。
- 大根おろしは、食べる直前に用意すると水っぽくなりません。
副菜：きのこたっぷり！バター醤油炒め
数種類のきのこをたっぷり使った、風味豊かな一品です。バター醤油の香りが食欲をそそり、きのこの旨味を最大限に引き出します。手軽に作れるので、あと一品欲しい時にもぴったりです。
買い物リスト（副菜）
- お好みのきのこ（しめじ、えのき、舞茸、エリンギなど）：合わせて300g程度
- バター：10g
- 醤油：大さじ1
- みりん：小さじ1（お好みで）
- 塩、こしょう：少々
簡単な作り方のポイント
- きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐしたり切ったりします。
- フライパンにバターを熱し、きのこを炒めます。
- しんなりしてきたら醤油（とお好みでみりん）を回し入れ、全体に絡め、塩、こしょうで味を調えます。
汁物：豆腐とネギのあっさり中華スープ
鶏がらスープの旨味を活かした、シンプルで優しい味わいの中華スープです。豆腐のふんわりとした食感とネギの風味が、献立全体をバランス良くまとめてくれます。
買い物リスト（汁物）
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- 長ネギ：1/4本
- 水：400ml
- 鶏がらスープの素：小さじ2
- 醤油：少々
- ごま油：少々（お好みで）
- 塩、こしょう：少々
簡単な作り方のポイント
- 豆腐は1.5cm角に切ります。長ネギは小口切りにします。
- 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐を加えます。
- 豆腐が温まったら、長ネギ、醤油、塩、こしょうで味を調えます。
- お好みで仕上げにごま油をたらすと風味がアップします。
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