今日の晩ご飯献立：【韓国風】
家庭料理の専門家として、今日の晩ご飯にぴったりの献立をご提案します！今日のテーマは「韓国風」です。コチュジャンやごま油の風味が食欲をそそる、手軽ながらも満足感のあるメニューをご用意しました。
目次
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主菜：豚バラ肉とキムチのチーズチヂミ
カリッともちもちの食感がたまらない、具材たっぷりのチヂミです。豚バラ肉の旨味とキムチの辛味、チーズのとろみが絶妙なハーモニーを奏でます。おつまみにもおかずにもなる一品です。
副菜：きゅうりとカニカマの韓国風和え
さっぱりとして箸休めにぴったりな和え物です。きゅうりのシャキシャキとした食感と、カニカマの旨味がごま油と酢の効いたタレによく合います。
汁物：豆腐とニラのチャプチェ風スープ
チャプチェをイメージした、具沢山で満足感のあるスープです。豆腐の優しい味わいとニラの風味が食欲をそそり、つるっとした食感も楽しめます。
買い物リスト
主菜：豚バラ肉とキムチのチーズチヂミ
- 豚バラ薄切り肉：150g
- 白菜キムチ：100g
- ピザ用チーズ：50g
- 薄力粉：100g
- 片栗粉：大さじ2
- 卵：1個
- 水：150ml
- (タレ用) 醤油：大さじ2
- (タレ用) 酢：大さじ1
- (タレ用) 砂糖：小さじ1
- (タレ用) ごま油：小さじ1
- (タレ用) 輪切り唐辛子：少々 (お好みで)
- サラダ油：適量
副菜：きゅうりとカニカマの韓国風和え
- きゅうり：1本
- カニカマ：3〜4本
- (和え衣用) ごま油：大さじ1
- (和え衣用) 酢：小さじ2
- (和え衣用) 砂糖：小さじ1/2
- (和え衣用) 鶏がらスープの素：少々
- (和え衣用) 白ごま：少々
汁物：豆腐とニラのチャプチェ風スープ
- 木綿豆腐：1/2丁
- ニラ：1/2束
- (A) 水：400ml
- (A) 鶏がらスープの素：小さじ2
- (A) 醤油：小さじ1
- (A) ごま油：小さじ1
- (A) おろしにんにく：少々
- 春雨：10g (乾燥)
- (お好みで) 糸唐辛子：適量
簡単な作り方のポイント
主菜：豚バラ肉とキムチのチーズチヂミ
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。キムチは粗みじんにします。
- ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 生地に豚バラ肉とキムチを加えて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し入れて広げます。中火で両面がきつね色になり、カリッとするまで焼きます。
- 仕上げにピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで焼きます。
- タレの材料を混ぜ合わせ、チヂミにかけて完成です。
副菜：きゅうりとカニカマの韓国風和え
- きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）を振って軽く揉み、5分ほど置いたら水気をしっかり絞ります。
- カニカマは手でほぐします。
- ボウルにきゅうり、カニカマ、和え衣の材料を全て入れてよく和えます。
- 器に盛り付け、白ごまを散らして完成です。
汁物：豆腐とニラのチャプチェ風スープ
- 豆腐は1cm角に切ります。ニラは3cm長さに切ります。春雨は袋の表示通りに戻しておきます。
- 鍋に(A)の材料と水を入れて煮立たせます。
- 煮立ったら豆腐と春雨を加え、2〜3分煮ます。
- ニラを加えてさっと煮て、火を止めます。
- 器に盛り付け、お好みで糸唐辛子を散らして完成です。
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