健康・ダイエット・栄養はどう変わる？ 麺に使われる主な粉は以下の4種類です。 麺は粉の違いがそのまま「血糖値の上がり方」「腹持ち」「栄養」に直結します。 ■ 麺の粉の種類・比較表 粉の種類 GI値 食物繊維 栄養価 腹持 … 続きを読む 【比較】健康で選ぶならどの麺素材？　小麦粉vs全粒粉vsそば粉vsライ麦