【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント

今日の晩ご飯献立

目次

• はじめに
• 今日のテーマ
• 主菜
• 副菜
• 汁物
• 買い物リスト
• 簡単な作り方のポイント

はじめに

家庭料理の専門家として、毎日の食卓を彩る献立をご提案させていただきます。今日のテーマは「スピード料理」。忙しい毎日でも手軽に作れて、美味しさを損なわない、そんな献立をご用意しました。時間がない時でも、家族みんなが笑顔になるような、栄養バランスの取れたメニューをぜひお試しください。

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今日のテーマ

スピード料理

主菜

鶏むね肉の生姜焼き風

鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてから焼くことで、パサつきを防ぎ、タレがよく絡みます。生姜焼きのタレは、醤油、みりん、酒、砂糖、すりおろし生姜を混ぜるだけ。短時間で本格的な味わいが楽しめます。

副菜

もやしとニラのさっぱり和え

もやしとニラをさっと茹でて、ポン酢とごま油で和えるだけの簡単副菜。シャキシャキとした食感が楽しめ、彩りも良い一品です。ニラは火の通りが早いので、茹ですぎに注意しましょう。

汁物

豆腐とわかめの簡単澄まし汁

だしの素を活用して、あっという間に作れる澄まし汁。豆腐と乾燥わかめがあればすぐに完成します。ねぎの風味をプラスすると、より一層美味しくいただけます。

買い物リスト

主菜：鶏むね肉の生姜焼き風

• 鶏むね肉：1枚
• 片栗粉：大さじ2
• サラダ油：大さじ1
• A（醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、酒：大さじ1、砂糖：小さじ1、すりおろし生姜：小さじ1）

副菜：もやしとニラのさっぱり和え

• もやし：1袋
• ニラ：1/2束
• ポン酢：大さじ2
• ごま油：小さじ1

汁物：豆腐とわかめの簡単澄まし汁

• 豆腐（絹ごしまたは木綿）：1/4丁
• 乾燥わかめ：少々
• 水：400ml
• だしの素（顆粒）：小さじ1
• 醤油：少々
• 塩：少々
• ねぎ（小口切り）：お好みで

簡単な作り方のポイント

主菜：鶏むね肉の生姜焼き風

1. 鶏むね肉は一口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
3. 合わせたAを加えて、鶏むね肉に絡めながら炒める。
4. タレにとろみがついたら火を止める。

副菜：もやしとニラのさっぱり和え

1. もやしはさっと洗って水気を切る。ニラは3〜4cm長さに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、もやしとニラをそれぞれさっと茹でて、冷水にとり水気をしっかり絞る。
3. ボウルにもやしとニラを入れ、ポン酢とごま油で和える。

汁物：豆腐とわかめの簡単澄まし汁

1. 鍋に水、だしの素を入れて火にかける。
2. 豆腐はさいの目に切る。乾燥わかめは水で戻しておく。
3. 煮立ったら豆腐とわかめを加え、醤油、塩で味を調える。
4. 器に盛り付け、お好みでねぎを散らす。

この献立は、調理時間を短縮しながらも、満足感のある食事を提供できるよう工夫しました。ぜひ、ご家庭で試してみてください。

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