【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント
szj322今日の晩ご飯献立提案
家庭料理の専門家として、皆様の食卓が豊かになるような献立をご提案させていただきます。本日は、忙しい日々の中でも手軽に作れて、満足感もしっかり得られる「スピード料理」をテーマに、栄養バランスの取れた献立をご用意しました。
目次
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今日のテーマ
本日のテーマは「スピード料理」です。調理時間を短縮しつつ、手軽に作れて満足感のある献立を提案します。味付けもシンプルで、普段あまり料理をしない方でも挑戦しやすい内容です。
主菜：豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
【概要】
豚薄切り肉とピーマンを、コクのあるオイスターソースで炒め合わせた、ご飯が進む一品です。火の通りやすい食材を使うことで、短時間で調理が完了します。
【買い物リスト】
- 豚薄切り肉 (肩ロースやバラ肉など、お好みで)：200g
- ピーマン：2個
- 玉ねぎ：1/2個
（調味料）
- オイスターソース：大さじ2
- 醤油：小さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 片栗粉：小さじ1 (肉の下味用)
- ごま油：適量
- おろし生姜 (チューブ可)：小さじ1/2
- おろしにんにく (チューブ可)：小さじ1/2
副菜：きゅうりとカニカマの酢の物
【概要】
さっぱりとした味わいの酢の物は、箸休めにぴったり。火を使わずに和えるだけで完成するので、忙しい時にもおすすめです。彩りも良く、食卓が華やかになります。
【買い物リスト】
- きゅうり：1本
- カニカマ：4～5本
（調味料）
- 酢：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 醤油：小さじ1/2
- 塩：少々 (きゅうりの塩もみ用)
- いりごま：適量 (お好みで)
汁物：ふわふわ卵の中華風スープ
【概要】
溶き卵を流し入れて作る、ふんわりとした食感が美味しい中華風スープです。鶏がらスープの素を使えば、あっという間に本格的な味わいになります。
【買い物リスト】
- 卵：1個
（調味料）
- 水：400ml
- 鶏がらスープの素 (顆粒)：小さじ2
- 醤油：小さじ1/2
- 塩：少々
- こしょう：少々
- ごま油：少々 (仕上げ用)
- 刻みネギ (お好みで)：適量
買い物リスト（まとめ）
【肉・魚・卵・加工品】
- 豚薄切り肉：200g
- カニカマ：4～5本
- 卵：1個
【野菜】
- ピーマン：2個
- 玉ねぎ：1/2個
- きゅうり：1本
- 刻みネギ (お好みで)：適量
【調味料・その他】
- オイスターソース
- 醤油
- 酒
- 砂糖
- 片栗粉
- ごま油
- おろし生姜 (チューブ可)
- おろしにんにく (チューブ可)
- 酢
- 塩
- 鶏がらスープの素 (顆粒)
- こしょう
- いりごま (お好みで)
作り方のポイント
【主菜：豚肉とピーマンのオイスターソース炒め】
- 豚肉は片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなり、お肉も柔らかく仕上がります。
- 野菜は火の通りやすいように、ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくと、炒める際にスムーズです。
- 強火で手早く炒めるのが、美味しく仕上げるコツです。
【副菜：きゅうりとカニカマの酢の物】
- きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず、食感も良くなります。
- カニカマは手でほぐすか、軽く刻みます。
- 調味料を混ぜ合わせ、和えるだけで完成です。
- お好みで、さらにわかめなどを加えても美味しいです。
【汁物：ふわふわ卵の中華風スープ】
- お湯に鶏がらスープの素、調味料を加えて煮立たせます。
- 卵は溶きほぐし、スープが煮立っているところに、菜箸を伝わせながら回し入れると、ふわふわの卵になります。
- 火を止めてから、ごま油をたらすと香りが立ちます。
- 刻みネギを散らせば、彩りも風味もアップします。
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