【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント

2026年1月4日 2026年1月4日

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今日の晩ご飯献立ヒント

今日は、彩り豊かで栄養バランスも良い、食卓が華やぐ和食献立をご提案します。忙しい日でも手軽に作れて、家族みんなが満足できるメニューです。

主菜：鶏むね肉の甘酢照り焼き

パサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げる、定番の人気メニューです。甘辛いタレがご飯によく合い、お子様から大人まで喜ばれます。片栗粉をまぶして焼くことで、タレがしっかり絡み、ジューシーな仕上がりになります。

色鮮やかなほうれん草と卵を使った、栄養満点の副菜です。ほうれん草のビタミンやミネラル、卵のタンパク質がバランス良く摂取できます。香ばしい胡麻の風味が食欲をそそり、箸休めにもぴったりです。さっと茹でるだけで簡単に作れます。

定番の味噌汁は、ホッとする優しい味わいです。豆腐のタンパク質とわかめのミネラルが摂れ、手軽に作れるので毎日の食卓に登場させやすい一品です。きのこ類などを加えても美味しいです。

主菜：鶏むね肉はフォークで数カ所刺してから、酒（分量外）を揉み込んでおくと柔らかくなります。焼く前に片栗粉を薄くまぶし、中火でじっくり火を通しましょう。
副菜：ほうれん草は根元をよく洗い、沙汰茹でてから水気をしっかり絞ることがポイントです。
汁物：お味噌汁は、具材に火が通ってからお味噌を溶き入れると風味が飛びにくいです。

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