【毎日更新】今日の晩ご飯の献立ヒント

2026年1月3日 2026年1月3日

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今日の晩ご飯献立ヒント

今日は、野菜をたっぷり使って彩り豊かに、そして手軽に作れる和食献立をご提案します。忙しい日でも食卓が華やかになり、栄養バランスもばっちりですよ！

主菜：鶏むね肉の甘酢照り焼き

パサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかく仕上げるのがポイントです。片栗粉をまぶして焼くことで、タレがよく絡み、ジューシーに仕上がります。甘酢の照りが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。

さっと茹でたほうれん草と、彩りの良い卵を和えた、シンプルながらも栄養満点の副菜です。ごま和えやマヨネーズ和えなど、お好みの味付けで楽しめます。ほうれん草の栄養を手軽に摂れるのが嬉しいですね。

定番の具材ですが、出汁をしっかり効かせると格段に美味しくなります。豆腐の優しい味わいとわかめの磯の香りが、献立全体をまとめ上げます。ホッと一息つける、温かい汁物です。

鶏むね肉の甘酢照り焼き：鶏むね肉はフォークで数カ所刺してから、片栗粉を薄くまぶして焼くと、タレが絡みやすくなり、しっとり仕上がります。
ほうれん草と卵の和え物：ほうれん草は茹で過ぎに注意し、冷水にとって色止めをすると鮮やかな緑色に仕上がります。卵は炒り卵にするか、薄焼き卵を細切りにして加えても良いでしょう。
豆腐とわかめの味噌汁：乾燥わかめは水で戻しておく手間を省きたい場合は、そのまま鍋に入れても大丈夫です。

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